冠心病病人限盐不忘补钾

日期:2019-12-03编辑作者:365亚洲最新线路网址

大量研究表明。调查资料发现,有相当比例的冠心病病人患有高血压,而高血压又有促进冠心病发展的作用。因此,控制高血压并设法降低血压水平,对冠心病的防治具有重要意义。同时,钠促进血液循环,增加心排血量,直接增加心脏负担,对心脏血流供应不足的冠心病人是不利的。目前普遍认为,钠摄入量在促进高血压发病中起着一定的作用。流行病学资料表明,食盐每日摄入高达20克的日本北部人,高血压发病率可高达40%,明显高于食盐每日摄入约5克的北美爱斯基摩人的发病率。研究还证明5克食盐,平均舒张压可降低0.53千帕。因此,对已患有高血压的病人,限制食盐可作为一种非药物性治疗手段。

目前普遍认为,钠摄入量在促进高血压发病中起着一定的作用。流行病学资料表明,食盐每日摄入高达20克的日本北部人,高血压发病率可高达40%,明显高于食盐每日摄入约5克的北美爱斯基摩人的发病率。研究还证明:平均每天少摄入5克食盐,平均舒张压可降低0.53千帕。因此,对已患有高血压的病人,限制食盐可作为一种非药物性治疗手段。

65岁的陈伯去年患上了高血压,为了控制血压,医生叮嘱陈伯要限制盐的摄入量,这让一直以来习惯“重口味”饮食的陈伯难以接受。最近,听朋友说吃香蕉可以补钾,有助降血压,于是陈伯每天吃几根香蕉,饮食上依然“照旧”。孰知,一个月下来,血压升了不少。陈伯疑惑,补钾不是会有助降血压吗?为什么血压还是这么“顽固”呢?对此,我们听听专家怎么说。

那么,冠心病病人应限制多少食盐为宜呢, 这要根据病人是否同时患有高血压,以及高血压的病情来决定。有人提出较为严格的限盐量,规定每日不超过5克。有的人较难做到并坚持。笔者认为,应根据自己的情况,逐渐限制食盐用量,使自己的口味渐渐习惯于低盐膳食。具体做法是,盐味便可以明显地感觉出来;还可利用糖、醋、香料等调味品,来增加食物味道,以减少食盐用量。目前市场上出售的低钠盐,也是限盐的一个较好的选择。

那么,冠心病病人应限制多少食盐为宜呢, 这要根据病人是否同时患有高血压,以及高血压的病情来决定。有人提出较为严格的限盐量,规定每日不超过5克。有的人较难做到并坚持。笔者认为,应根据自己的情况,逐渐限制食盐用量,使自己的口味渐渐习惯于低盐膳食。具体做法是:烹调时在菜肴出锅前将盐撒在食物上,盐味便可以明显地感觉出来;还可利用糖、醋、香料等调味品,来增加食物味道,以减少食盐用量。目前市场上出售的低钠盐,也是限盐的一个较好的选择。

指导专家 王嵩

最后应指出,钾盐是可以保护心肌细胞的。促进钠排泄的降压药,常常增加钾排泄,造成体内缺钾。因此,膳食中于限盐的同时,应多吃含钾的食物,例如五谷杂粮、豆类、肉类、蔬菜和水果均含有一定量的钾。动物性食品虽大多含钾比蔬菜、水果高,但钠含量、胆固醇含量较高,而蔬菜、水果含的钠极少,所以,应多吃水果、蔬菜来补钾。含钾高的食物有菠菜、萝卜、卷心菜、芹菜茎、南瓜、鲜豌豆、柠檬等,均可选食。

最后应指出,钾盐是可以保护心肌细胞的。促进钠排泄的降压药,常常增加钾排泄,造成体内缺钾。因此,膳食中于限盐的同时,应多吃含钾的食物,例如五谷杂粮、豆类、肉类、蔬菜和水果均含有一定量的钾。动物性食品虽大多含钾比蔬菜、水果高,但钠含量、胆固醇含量较高,而蔬菜、水果含的钠极少,所以,应多吃水果、蔬菜来补钾。含钾高的食物有菠菜、萝卜、卷心菜、芹菜茎、南瓜、鲜豌豆、柠檬等,均可选食。

补钾降压,前提要限盐

近年来,我国高血压的发病率逐年增加,这与高盐饮食有很大关系。研究发现,吃得太咸,容易患上高血压。广州中医药大学第一附属医院心血管内科副主任医师王嵩表示,我国大多数人的习惯是高钠低钾饮食,对控制高血压来说,低钠高钾很重要。“钾可以和钠盐进行中和,有效防止高盐摄入引起的血压升高,增加钾的摄入量有利于钠的排出,对降血压有明显的好处。”王嵩称,但补钾的同时要注意筛查肾功能,如果肾功能不好就要谨慎补钾。

除了补钾之外,减钠也同样重要。一味地补钾却继续“重口味”地饮食,这样的补钾方法是徒劳的。因此,要有效控制血压,每天摄入盐含量不宜超过6克,建议使用低钠富钾盐,可以减少钠和增加钾的摄入。对于一些口味重的人,可以在烹制菜肴的时候,放少许醋,既可以提高菜肴的鲜香味,又更健康。

深色蔬菜是补钾“能手”

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