每日一膳|处暑将至,一款适合夏秋交接时食用的清爽菜肴推荐给您!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

日期:2019-12-29编辑作者:保健养生

原标题:每日一膳|柚子皮不要扔,用它烹制的这道菜肴还能理气消食清肠道!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原标题:每日一膳|处暑将至,一款适合夏秋交接时食用的清爽菜肴推荐给您!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

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原标题:柚子皮清蒸五花肉:理气消食,润肠通便!

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

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▲杨志敏教授 知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

今日推荐:柚子皮清蒸五花肉

杨教授说

缤纷百合小炒

导读

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【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

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杨教授说:或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

材料:五花猪肉300克,柚子皮1个,枸杞10克,葱(花)、食盐、蚝油、生抽、花生油适量。

周末新菜——**理气消食、润肠通便的清蒸柚子皮酿送给您!**

材料:

今日推荐:三文鱼煎蛋

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今日推荐

鲜百合1个,西芹200克,木耳(干) 5克,胡萝卜100克,生姜数片,大蒜 2瓣,食盐、白砂糖、生粉、花生油适量。(3-4人份)

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做法:

清蒸柚子皮酿

做法:

材料:鲜三文鱼肉150g,洋葱1/4个,鸡蛋2个、胡椒粉、盐适量,芝麻酱。

(1)五花猪肉剁成肉泥,混入生抽、蚝油、花生油、葱,腌制约15~30分钟。

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(1)鲜百合切掉根部,掰散,洗净;木耳充分泡发后洗净;胡萝卜去皮切片;西芹斜切菱形段;大蒜去衣切片。

制法: 三文鱼肉、洋葱切粒备用,鸡蛋倒入大碗内,加适量油、盐充分打散。加入三文鱼、洋葱粒搅拌均匀,平底锅放入少许油加热,倒入食材铺平,一面定型后再翻转,煎成蛋饼,上碟前洒上胡椒粉,食用时可沾芝麻酱或番茄酱。要及时食用,否则洋葱会化水。

(2)柚子底部划十字打开,分离皮肉,将柚子皮的黄色部分去净,切成三角形小块后,在侧面开一小口。

材料:

(2)把鲜百合、西芹、木耳分别下开水中焯20秒,捞出沥干备用。

专家点评:三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响,因此成人与儿童都有益处。经历过忙碌的一周,不用花费太多的时间就可为家中的宝贝做一道美味又营养的食膳。平素有高蛋白饮食要求的朋友,也可以作为早餐或者配餐食用。

(3)把柚子皮放入沸水中煮软,再用凉水清洗3~4次,挤干水份,去掉柚子皮中的苦味。

五花猪肉300克,柚子皮1个,枸杞10克,葱(花)、食盐、蚝油、生抽、花生油适量。

(3)热油起锅,爆香生姜、大蒜,放入西芹、胡萝卜,炒至稍软后,加入鲜百合和木耳继续翻炒。

禁忌:无特殊禁忌。

(4)在柚子皮的开口处塞上适量的肉馅,摆盘后放入锅里,冷水上锅,蒸20分钟即可食用。

做法:

(4)另备一小碗放入食盐、白砂糖、生粉和适量清水,搅拌均匀,制成芡汁。

【来源:广东省中医院】

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