【科普营养】贴秋膘?!医院营养师:并非人人都适合

日期:2019-11-26编辑作者:保健养生

原标题:【科普营养】贴秋膘?!医院营养师:并非人人都适合

一到秋天,朋友圈就被各种红烧肉和排骨刷屏,美其名曰:贴秋膘。

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民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今,年轻女性往往担心被贴秋膘,希望能瘦一些。

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今天是二十四节气中的立秋,立秋有“贴秋膘”一说,经过了一个苦夏时光,很多人的体重都下降了,因此,人们往往要在立秋的时候吃些补的东西来让体重增加,不过,并不是所有人都适合“贴秋膘”的。

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贴秋膘,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

刘大爷听人家说立秋要“贴秋膘”,于是就买了不少荤食进补,没想到补出毛病来了。

秋季来临,很多朋友开始“贴秋膘”,但是专家提醒,秋季贴秋膘不能胡乱贴,有4种人就不适合贴秋膘,下面我们就来详细了解下吧。

尤祥妹

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医生说刘大爷之所以出现头晕的症状,是血压升高引起的,血压升高的原因是这段时间,刘大爷吃得太油腻了。

《中国临床营养网》专家顾问

而如今,北上广等大城市,超重加肥胖的人群占到50%到60%,一天没肉吃都不干。而且一般人受环境温度的调控影响很小,出门开着空调车,上班在空调房,还害怕被晒黑不去户外运动,食欲并不会下降,还经常去烧烤撸串喝啤酒,为了所谓的“祛湿”还吃很多高热量红豆和薏米,为了所谓的“消暑”还吃很多高热量的绿豆和汤,经常拿勺子挖着吃半个西瓜,相当于多吃两三碗米饭。一个夏天不仅不会瘦,很多人长了三五斤,甚至长十几斤都不是少数。

泰州市名中医全亚萍,“因为立秋以后人的胃口他会逐渐打开,这个时候我们多吃一点肉类的,多吃一点好吃的,那么会给我们长一点肉,就为我们来储蓄一点养分一样的,来让我们的体质更加的强壮。一定是体质偏瘦的,而且是消耗得比较多,体质有点下降的。”

中国人民解放军第117医院营养科主任

如果夏天还长肥肉的人,到了冬天食欲旺盛,消耗量降低,还要面临长更多的肥肉,此时,“贴”还是“不贴”“秋膘”就是个很严峻的问题。

中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补。对于体重属于超重肥胖的,不要盲目地去贴秋膘,不同体质的人在贴秋膘时也各不相同。

中国老年医学会营养与食品安全分会副会长(国家一级学会),上海交通大学国家健康产业研究院“军人营养与健康研究所”执行所长等职务。

365bet亚洲版,选择“不贴秋膘”能避免长更多肥肉,吃一大盆红烧肉长的一两斤肥肉,需要至少一个多月才能减下去。

泰州市名中医全亚萍,“如果你是一个身体偏阳虚的,特别怕冷的这种人,那么这个时候我们就要注意尽可能地多吃一点像比如鸡肉啊或者是牛羊肉这一类的,可以帮我们来提升我们的阳气,那么如果体质本身就是一个阳亢之体,脾气比较急躁火大的这一种,那么就不能吃这些东西,最好就是吃偏凉性的像比如说鸭肉啊这一类的。”

对开展临床肠内肠外个性化营养支持指导及老年病、肿瘤、体重管理等个性化营养干预方面积累了丰富的临床经验。

选择“贴秋膘”也要健康“贴”,选择脂肪含量少的瘦牛肉、虾、鱼、水产、白色禽肉适量,搭配适量的新鲜蔬菜水果、主食以及大豆、奶制品,养成良好的膳食习惯,对于一生的健康都是有益的。

另外,立秋以后饮食上要多吃生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。泰州市名中医全亚萍,“像一些比如说梨啊,一些水果,它都是能够润燥的,像我们还有一些我们药食两用的,像百合啊,银耳都有润燥的这样一个作用。”

专家门诊时间:每周三/五上午(九里松院区二楼)/每周一下午,周二上午(机场路院区一楼)

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一餐,一口肉搭配四到六口蔬菜,而不是吃一盆红烧肉。按照中国居民平衡膳食餐盘吃饭,一盘,没毛病。

陈婷婷

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中国人民解放军第117医院

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营养师

在一个平衡餐盘内,优质蛋白质的动物食物包括瘦肉、鱼、贝类、水产、虾、去掉肥肉的小排骨等,最多不要超过四分之一的餐盘。我这一餐吃了两个大海虾,一个扇贝,一块猪小排。

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